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    “竹筒酒”真的是在竹子里酿出来的?

      “竹筒酒”。其实竹筒酒在古代的时候已经有人开始酿造了,传到现在应该也算是一项非物质文化遗产,不过真正的竹筒酒在酿造的时候,方式是非常讲究的,细节也特别多。


      原来是在一开始竹子刚长成,就给它装一个很小的孔,准备好65度的白酒,作为基酒,在竹子末端用专门的针把酒注射进去,让它和竹子一起成熟。不过,要注意的是,注射时间是每隔三四个月注射一次,一根柱子也只能注射三节的量,否则过多的话,很容易会“醉死”的。待第二年或者是第三年的春季,竹子也基本上长成了,此时就可以将灌入白酒的竹节砍下来,也就大功告成了。


      而现在市面上也有卖一种假的竹筒酒,价格很便宜,几十块就可以买到。原来是一些厂家为了销量,获取更多的利益,他们把白酒注入到竹节,再添加一些其他的东西,让他们的酒喝起来也有一股清香味,可是口感跟真正的竹筒酒差太远了。真正的竹筒酒,它的颜色是琥珀色,看起来非常清透明亮,而且带有一股竹子的淡淡清香。竹筒酒的制作时间也是非常长的,所以它的产量低,成本高,价格也是非常昂贵的,而且喝完后不那么容易喝醉,也不那么容易上头,更不会在饮酒之人身上散发出特别浓烈的酒味。壹酒购