“竹筒酒”真的是在竹子里酿出来的？

发布日期：2019-03-13 09:10 阅读量：90

　　“竹筒酒”。其实竹筒酒在古代的时候已经有人开始酿造了，传到现在应该也算是一项非物质文化遗产，不过真正的竹筒酒在酿造的时候，方式是非常讲究的，细节也特别多。

　　原来是在一开始竹子刚长成，就给它装一个很小的孔，准备好65度的白酒，作为基酒，在竹子末端用专门的针把酒注射进去，让它和竹子一起成熟。不过，要注意的是，注射时间是每隔三四个月注射一次，一根柱子也只能注射三节的量，否则过多的话，很容易会“醉死”的。待第二年或者是第三年的春季，竹子也基本上长成了，此时就可以将灌入白酒的竹节砍下来，也就大功告成了。

　　而现在市面上也有卖一种假的竹筒酒，价格很便宜，几十块就可以买到。原来是一些厂家为了销量，获取更多的利益，他们把白酒注入到竹节，再添加一些其他的东西，让他们的酒喝起来也有一股清香味，可是口感跟真正的竹筒酒差太远了。真正的竹筒酒，它的颜色是琥珀色，看起来非常清透明亮，而且带有一股竹子的淡淡清香。竹筒酒的制作时间也是非常长的，所以它的产量低，成本高，价格也是非常昂贵的，而且喝完后不那么容易喝醉，也不那么容易上头，更不会在饮酒之人身上散发出特别浓烈的酒味。【壹酒购】

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