亚热带的气候是特别适合水果生长的地方，杨梅也是亚热带地区的水果.当然它本身是比较坚强的,在干旱一点或者气温低一点的地方也能生长,但要吃到好吃的杨梅,还是选在湿润的亚热带地区来的果子好.

　　杨梅是我们国家土生土长的水果,它已经有7000多年的史载了,被人开始作育也有了2000多年了，它酸甜适口,汁水多,好多人都对它欲罢不能.不过它其实很容易坏,不好运输.以前在古代啊,在北方的人是很难吃到杨梅的.纵然是达官贵人,快马加鞭也很难吃到好果子.很多时候在途中杨梅就变了味,变成了杨梅酒了,偶然咱们吃到了奇怪的杨梅一股酒味就好像杨梅酒的味道一样。

　　那么杨梅酒怎么制作呢？

　　泡制杨梅酒一开始必须要有一个好的容器，和平常一样常常使用广口玻璃瓶即可。依据本身的杨梅数量，能装下杨梅就能了，一样平常农贸市场都有卖专门泡酒的大玻璃瓶，也能上面淘宝选购。除此外大的家庭也能选择用20斤装酒坛子，但无论何种容器，都必须能够密封为宜。

　　泡酒的杨梅没有什么特别的需求，平凡家庭都是用吃不完的杨梅拿来泡酒，要是此外喜欢这口，能特意去选购好的品种。购买时，最好选购个小、颜色深的杨梅品种为佳，野生的更好，大个杨梅泡起来口味略稍逊一些。

　　步骤方法：

　　1、将杨梅理清干净，去除叶子、杂质，最好不要用水洗，泡酒的质料过水之后不宜久放，容易发酸、变质。杨梅洗干净后只只需要等待晾干外貌水分。

　　2、将杨梅放入广口瓶中，轻拿轻放，不要让杨梅受损。爱好偏甜口味的哥们，能放一层杨梅放一层冰糖。如果是平常人的口味，不放冰糖即可，因为杨梅本身就有甜味，淡淡的甜味更康健。

　　3、要选用45°上下的清香型纯粮酿造的白酒，然后将洗好的杨梅安排在晾架上天然l晾干。把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。按一层杨梅一层冰糖的序次码放在码放好，在杨梅与冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。（不喜欢甜的可以不放糖）

　　4、封住广口玻璃瓶，存放于三个月上下。到了约莫时间能用勺子舀点试尝一下，等酒的颜色开始变成红色，酒味渐渐地也变淡了，杨梅的味道已经浸入酒内就能食用了。

　　杨梅酒的功效和作用：

　　1、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿时觉得神清气爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下去即可止泄，具有收敛作用。除此之外还有帮助消化、除湿气、解暑、生津止咳、预防风寒、止泻、利尿、等医药成果。

　　2、中暑为酷暑酷热之季，以为暑热邪气，以致津伤气耗，体现为发热、烦渴、汗出、胸闷气躁、头痛头昏、身体沉重、恶心呕吐、等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常常使用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。

　　3、过细事变，治疗本病的药酒，以预防中度暑与解除轻度暑热为主要，不适用于暑犯心营、肝风内动等证。

　　虽然酒多喝伤身，但是我们的杨梅酒就不一样了，杨梅酒有多种好处，但也要少食用哦~【壹酒购】