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    放置几十年的白酒,会更香还是没有味道?

      自古以来,我们国家的人都有喝酒的习惯,不管是古代的诗人,还是历史中的伟人他们都非常喜欢喝酒,直到现在,我们平时也离不开酒,现在我们能够品尝到的酒,种类越来越多了,但是最受中国人喜爱的依然是白酒,白酒具有很高的收藏价值,很多人都会将白酒买回来,储存几十年时间。


      在很多人的认知里,白酒放的时间久了味道会更好喝,但是有些人存放几十年之后,打开却发现没有酒的味道了,这到底是怎么回事呢?。白酒在刚酿造出来的时候,被称为“新酒”,这种酒喝起来口感很差,所以算不上正宗的白酒。


      一般会将这样的新酒放置一段时间,等到里面的杂质和其他物质挥发完了之后,口感变得更醇厚,就又会被我们称为“陈酿”,这样的白酒存放时间久了,会有很浓厚的酒香味,这也就是浓香型白酒,这样的白酒喝过的人都知道,味道非常不错,但是要求也很高,就是不能够使用酒精勾兑。


      否则不管放多长时间,都不会成为好喝的陈酿,这也要求了这样的酒,必须是纯粮食酿造。其实存放久的环境和温度也很关键,如果白酒度数比较高,在53度以上那么密封环境内储存都可以,在几十年后打开依然很香,如果一项没有符合的话,都会影响储藏后的口感。


      所以才会发现不仅就没有了香味,口感也变差了,在储藏酒之前,应该先看一下这款酒的酒精度数,以及储存的环境要求有没有达到,最重要的是要知道是酒精勾兑,还是粮食酿造,否则你存放几十年,不仅浪费了时间,也不会有更好喝的酒。壹酒购