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  • 中国到底有多少种酒?哪些是正宗的中国酒?

    发布日期:2020-08-06 08:47 阅读量:1234

      中国酒的历史源远流长,而从古代的上古时期就已经出现了在《史记·殷本纪》中记载:“纣王以酒为池,悬肉为林”,“为长夜之饮”。诗经中也有记载和酒有关的句子,唐宋时期,诗人也是以酒作诗,就不用提现代人们有多么喜欢酒了。


      中国到底有多少种酒呢?哪些是中国的正宗酒呢?


      我们按照时间顺序来讲,在最开始出现的酒是果酒,因为它是通过自然发酵的酒,只是原料不同,所以香味也不相同,并且里面还含有很多营养成分和矿物质。这种酒一直到现在还存在,比如著名的葡萄酒,当然除了葡萄酒之外,还有女士比较喜欢喝的草莓酒,青梅酒和苹果酒,气泡酒等等。度数也一般不会很高。


      到了后来就出现了米酒和黄酒,米酒由粮食糯米酿造,味道甘甜,度数低只是颜色为黄色,著名的有西塘的特产米露,度数稍微高一点的为金黄色。


      黄酒看名字就知道颜色为黄色,而它的原料也是糯米大米等调制而成。除了喝之外,黄酒还可以,做菜用比如烧鱼,烧肉的时候加上一点去腥味儿,就和料酒的功能有些相似。


      随着技术的发展,也就出现了白酒。白酒是蒸馏酒的一种。他一直流传到现在,而人们也以香型命名分离了很多香型,比如酱香型的茅台,还有五粮液,舍得酒等等品牌名酒。除此之外又产生了药酒,人们会在原料里加入其他一些药材以供养生。


      然后就是啤酒了,啤酒是从外国到中国的一种酒,以小麦酿成,在晚清时期,外国人在咱中国开始建立啤酒厂,从此中国人也开始喝起了啤酒。【壹酒购】