山东白酒业发展还需迈大步

发布日期：2012-11-01 15:00 阅读量：774

　　10月25日，2012齐鲁白酒高峰论坛暨山东省白酒协会六届二次理事会在德州隆重召开。作为年度行业最高规格的一次盛会，审时度势，回首成绩，认清短板，碰创火花，再迎发展，成为本届大会的中心主线。

　　厚积薄发

　　鲁酒进入繁荣期

　　在山东省轻工业协会会长李伟鸣做的理事会工作报告上显示，随着鲁酒当中有好酒的观念不断深入人心，山东白酒行业迎来了爆发式的快速增长。2011年全省白酒行业实现销售收入299.81亿元，同比增长23.52%；利润19.37亿元，同比增长32.41%；产量99.17万千升，同比增长17.3%。最值得祝贺的是，鲁酒产量2012年过100万千升已成定局，这一数值超过了上个高峰，将再创历史新高。

　　值得注意的是，通过多年的厚积薄发，去年我省白酒行业利税和利润的增幅均超出全国水平，利润增幅更是创出历史最好水平。目前，在山东白酒市场80%的份额被鲁酒所占据，当地市场的绝对优势为山东酒企进一步进军全国打下了坚实的基础。无数冰冷的数据证明:在白酒告别全行业高速增长后，属于鲁酒的时代已经不再遥远，山东白酒行业已经驶入空前繁荣的上涨车道。

　　短板依存

　　湖北经验值得深思

　　成绩有目共睹，但短板已然明显。但山东省轻工业协会副会长朱维平拿出了《山东省白酒行业代表团赴湖北考察报告》后，让在座的每一位酒界大佬如坐针毡。

　　“湖北的劲酒用做药的标准酿酒，创出了中国保健酒第一品牌；当年只有三口缸的稻花香，正在打造500亿产业集群；湖北稻花香、白云边、枝江三家企业的产量占了全省的80%，而我们产能分散……”朱维平在宣读报告时，台下静得连一根针掉在地下都能听到。

　　“山东白酒行业的短板也很明显，产品结构不合理、发展方式粗放、行业集中度低等短板，成为制约鲁酒进军一线名酒阵营的阻力。”李伟鸣为鲁酒发展把脉。

　　山东白酒长期以来都是以中低端产品为主，结构不合理曾一度制约了山东白酒行业的健康发展。尽管，近些年在产品结构调整方面做了大量工作并取得了显著成效，但中低端还是占据产品线主流。同时，由于产品研发投入的缺失，低门槛导致产品同质化竞争严重，浪费了企业发展的宝贵资源。

　　居安思危

　　鲁酒发展要迈大步

　　居安思危，鲁酒的发展已经到了再上台阶的新阶段!李伟鸣会长提出了鲁酒发展五大新突破。

　　鲁酒芝麻香是山东白酒的代名词，继续鼓励促进芝麻香型白酒和高档低度浓香型白酒的大战，让鲁酒芝麻香在全国名酒市场占优一席之地；继续加大产业创新力度，调整产品结构，走不同香型工艺融合的路子，走差异化的路子；在白酒行业推动机械化水平，全面提升鲁酒质量水平；以山东白酒品牌推进委员会为平台，强化鲁酒品牌建设，增强竞争优势；加强食品质量安全，做到诚实守信、依法经营。

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