安顺白酒历史悠久,曾经辉煌。在一系列坎坷之后,安顺白酒如何重振旗鼓、与黔酒版块“共同崛起”且看记者与安顺白酒企业领军人物“面对面”。

　　记者:安酒是安顺出名的“老字号”品牌白酒,据说辉煌一时。这种辉煌持续了多久,后来遭遇了什么?

　　贵州安酒集团总裁徐振兴:安酒在1978年就已经进入北京市场,并被列为人民大会堂专用酒,中南海外事礼品专用酒。党和国家领导人江泽民、胡锦涛、李鹏、乔石等先后到安酒厂视察工作。

　　上世纪80年代初,安酒一度成为市场炙手可热的抢手货。1988年1月,时任全国人大副委员长的班禅活佛曾特意派人购买20箱安酒,带到西藏作为珍贵礼品送人；同年3月,北京市代表团出访朝鲜,也专门买了一箱安酒作为贵重礼品送给朝鲜高级领导人。

　　当时,安酒成立了第一家全国性的白酒集团,安酒供不应求,分别在普定、镇宁等地设立5个分厂。系列产品畅销全国1600多个销售点,网点覆盖了16个省、市、自治区。每年利税4000多万元,占老安顺市(现在的西秀区)财政收入的30%。

　　就在安酒占据了全国大量市场后,假“安酒”大行其道。1992年销售1万吨由各个“联邦”参与“勾兑”包装的安酒,被退回70个车皮1500多吨。盲目扩张,管理跟不上,质量受到严重影响,导致了“安酒帝国”顷刻间的崩塌。安酒的辉煌从此远去。

　　记者:这给今天的发展什么启示?

　　徐振兴:任何时候、任何环境下,抓质量不能有丝毫的放松。眼下,安酒围绕“质量、管理、市场、创新”做文章,质量放在第一位。

　　记者:安酒被联美(中国)投资有限公司托管后发展情况怎样?

　　徐振兴:1992年之后,安酒逐步陷入了全面停产。1997年,“联美”组建了贵府酒业有限公司正式托管安酒集团。2009年9月,联美(中国)集团全面整合安酒,并将白酒上升为集团的战略产业。目前,安酒集团拥有两个主打品牌:一是酱香型“多彩贵州”、一是传统的优势品牌,浓香型的“安酒”。

　　“多彩贵州”酒乘着“多彩贵州”旅游文化品牌的东风,被誉为贵州旅游文化的大使,走向全国和世界。“安酒”仍在经历“痛定思痛”的过程。老的安酒不在了,但好的基因保存着,它一直在准备,在积淀,等待最好的时机。“老树长新枝,发展有机会”。

　　三年酿酒不卖酒 沉下心来搞质量平坝窖:志在兼香白酒贵州第一品牌

　　记者:平坝窖酒曾经也几乎是家喻户晓“老字号”白酒,后来不被提起,主要原因在哪里?

　　贵州平坝酒厂有限责任公司董事长罗振兴:贵州上世纪八、九十年代的名酒,差不多都经历了同样的衰退,主要是质量出了问题,市场变化来不及应对,以迅雷不及掩耳之势倒下。

　　记者:您为何要接手“平坝窖”?

　　罗振兴:几个因素:一是感情。我是土生土长的平坝人,“平坝窖”是平坝人的骄傲；二是我自身发展转型的需要；三是我省把白酒产业当做支柱性产业发展,我看好白酒发展的环境。我反复到遵义仁怀、四川宜宾、古蔺等地考察,之后就决定把老厂接过来了。

　　记者:接手“平坝窖酒”做了什么?

　　罗振兴:2010年1月1日起,3年多时间,投资2亿元,只做了一件事:用心酿酒,而不卖酒。新厂的目标就是:沉下心来,把酒的质量搞上去,做贵州兼香的第一品牌。

　　事实证明,我做对了。当时酿酒原料小麦2800元/吨,现在涨到4800元/吨,地价也涨了。单这一方面,我赚了。

　　更值得骄傲的是:我酿制并储存了不少数量的好酒。25公斤、10公斤、5公斤装的土坛装酒得到专家、领导、以及广大消费者的真心称赞和收藏。

　　平坝窖酒坚持做兼香的优质酒,酒的质量做得越好,就能在市场走得越远。上届酒博会,贵州10大名酒评选单酒的品质,平坝窖得分名列前茅。未来,只要把量和市场做上去,前景十分看好。

　　改弦更张 重整提升“黄果树”酒业:斟出一款旅游酒

　　记者:最近重新开张的“黄果树”酒业与过去有什么不同?

　　贵州黄果树酒业有限责任公司总经理张勇:“黄果树”是1952年建厂的老酒厂,曾经有过辉煌。上世纪八、九十年代,黄果树酒畅销全国各地。曾荣获“美国哥伦比亚国际金杯奖”,“全国旅游产品金奖”,“贵州名牌产品”,“中国著名商标”等20多项国际国内殊荣。市场萎缩后,慢慢退守为一个区域品牌。

　　2013年3月27日,辽宁方大特钢科技股份公司携巨资注入黄果树酒业,放弃过去以生产传统浓香白酒为主的策略,今年8月26日,正式恢复生产推出新产品酱香“黄果树”酒。

　　记者:“黄果树”酒业在原来的基础上,将做什么样的改造?

　　张勇:公司引进国内白酒名企的顶尖酿酒专家团队,大刀阔斧投入生产改造,首先投入3500万元对基酒酿造进行了重整提升,并对公司生产,检验设备进行了更新换代,从而使得优质基酒年产值恢复到300吨；安装窖上全封闭自动包装线两条,包装产能可达800余吨,支撑销售额实现2亿元左右。

　　在2015年企业将完成二期扩建,未来将实现优质基酒年产量达2000余吨。有效保证黄果树酒的持续开发和储备。预计三期建设实现优质基酒产能5000吨,包装产能10000吨,实现销售支撑8亿元。此外,还将完成800亩有机粮食和原料种植和科研基地建设。

　　记者:选择贵州安顺投资白酒产业基于怎样的考虑?黄果树酒将有怎样的前景?

　　张勇:贵州先行示范建设生态文明,“好山好水酿好酒”,贵州是世界公认最佳的酱香酒生产基地,有世界知名的黄果树风景名胜区,我们的目标就是整合资源、开发新品、开拓市场、重振品牌,力争把“黄果树酒”打造成贵州中档酱香白酒的第一品牌,服务贵州旅游市场,将企业建设成为生产、生态、旅游观光的产业基地。