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  • 五粮液:引领白酒低度化新趋势

    发布日期:2013-09-24 11:18 阅读量:97

      “五粮液低度系列的推出,是‘五粮液酒’产品体系的全新升级,将进一步充实五粮液品牌在产品层面的内涵和提升五粮液的品牌力,为不同区域、不同市场、不同消费者提供更多度数的‘五粮液酒’。”业内人士认为,“五粮液此举,不仅凸现其浓香低度工艺技术优势,顺应未来白酒消费低度化趋势,也符合国际酒品低度化的特征,更加有利于中国白酒融入和开拓国际市场。”

      五粮液股份公司总经理陈林介绍说,五粮液对降度技术的研究由来已久,此次推出的新品采用五粮液独有的研究成果,达到了酒度数降低,而产品风味口感仍旧保持了五粮液“香气悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”固有的风格特点。

      事实上,早在1978年,为了满足国外对五粮液低度酒的需求,公司历经六年试验,借助华罗庚“优选法”解开了酒阵之谜,成功研制出了38度和35度低度五粮液酒(后改为39度),此举不仅使五粮液当年国外订单猛增3倍,创造了丰厚的经济效益。

      1986年,“五粮液系列低度酒开发”正式列入国家“星火计划”项目。

      这项五粮液独有的技术是运用数学家华罗庚的优选法,通过缩小酒分子,使酒精与水的大层面融合而达到降低酒精度数,同时又基本保持了52度五粮液的风味口感。

      五粮液股份公司董事长刘中国介绍说:“五粮液公司是全产品、全价格、全区域覆盖专业的白酒生产企业。为消费者提供多种度数的高品质的‘五粮液酒’,是公司着眼于未来,顺应白酒消费低度化、时尚化的主流趋势的重要举措,有利于公司开拓年轻消费群体,也有助于推动中国白酒在产品度数上与国际酒品接轨,提升‘五粮液酒’在国内和国际市场的竞争力。”