春季糖酒会热浪提前来袭泸州为参展原酒企业举办质量鉴评会

发布日期：2011-05-25 15:55 阅读量：48

　　3月4日，四川省泸州市商务局（酒管局）、泸州市酒类行业协会组织了在泸的中国酿酒大师沈才洪，国家白酒评委陈伟、周军，四川省评委代宇、徐勇、周宇等12人组成专家组，对参加2010年成都春季糖酒交易会原酒展的20多家企业提供的60多个酒样的色、香、味、风格等综合指标进行了认真细致的鉴评。

　　此次鉴评会为泸州原酒企业参加2010年成都春季糖酒交易会做了提前热身。

　　专家指出，浓香型酒和酱香型酒保持了良好传统工艺，风格突出，香味纯正。酱香白酒质量同比去年有明显提高，基本形成自己特有的风格。但今年清香型白酒参展企业少，专家们建议要加强对清香型白酒的引导，重视其生产技术人才包括酿酒和勾兑技术人才的培养。