近日，山东省首届白酒酒体设计研讨大会在济南隆重举行。山东省白酒工业协会会长姜祖模、中国食品发酵研究院副院长张五九、泸州老窖集团总工程师、国家评酒委员张宿义、四川省食品发酵工业研究设计院总工程师潘建军、泸州老窖集团的多名酒体设计大师及山东省国家级评酒委员和近百名白酒企业的酒体设计专业人员参加了大会。

　　本次酒体设计赛共颁发了5个奖项：特等奖1名；专家奖9名；一等奖9名；二等奖9名；三等奖40名。景芝酒业国家评酒委员韩晓明设计的酒体荣获酒体设计专家奖及大会唯一大奖-特等奖，并由大会奖励了唯一一套由四川食品发酵工业研究设计院和苹果公司设计的酒体设计操作软件；评酒委员刘淑玲获酒体设计一等奖。

　　酒体设计作为白酒生产中一项非常重要且必不可少的工艺，是平衡酒体并使之保持独有风格的专业技术，是稳定和提高白酒产品质量的必要环节。酒体设计对于白酒企业开发新产品满足不同消费群体的个性化感官质量要求，具有重要的现实意义。

　　近年来，景芝酒业大力实施卓越绩效管理模式，积极构建现代化科研平台。目前，拥有全国博士后科研工作站、中国芝麻香型白酒研究院等8大科技平台，先后获国家和地方科技进步奖25项，主持和参与起草《芝麻香型白酒》、《国家地理标志保护产品》、《白酒企业良好生产规范》等国家、行业和地方标准19项；拥有国家评酒委员6人，博士后1人，副总经理赵德义和来安贵分获中国白酒大师、中国白酒工艺大师。现代化科研体系的高端储备，为企业的持续创新发展注入了动能。

　　景芝酒业通过持续深化卓越绩效管理模式过程中，在质量管理、持续创新、文化与品质建设、品牌和营销建设等"卓越绩效管理"方面，勇于探索，锐于创新，于2011年荣获白酒行业第三届山东省省长质量奖桂冠，充分树立了鲁酒质量标杆；"景芝酒业秉承"人立品为先"理念，做人崇尚品格，做酒坚守品质，把质量管理放在企业发展的第一位，以质量赢口碑、赢品牌，于2014年10月，荣获国家质量领域最高奖--全国质量奖，成为继茅台、五粮液、沱牌之后全国白酒行业第四家获奖企业。

　　为进一步推进企业两化融合和实现中国北方生态酿酒第一镇的目标，景芝酒业首创了国内白酒酿造自动化智能化技术，生产效率与操作精准度大幅提升。五粮液原董事长王国春对此评价：川酒应该向景芝学习，景芝是中国白酒信息化、自动化、智能化生产的首创和标杆企业，颠覆了传统酿酒模式，是现代酿酒的重要标志。

　　伴随着中国经济正在步入平稳增长新常态，质量、效益、品牌在经济发展中的关键作用日益凸显。景芝酒业依靠"品质筑基、文化注力、创新驱动、卓越发展"的发展战略，在新常态下走出了鲁酒从"中国速度向中国质量"、"中国产品向中国品牌"转变的升级之路。