“景芝烧酒”缘何能在100年前后亮相世博

发布日期：2015-09-18 09:08 阅读量：532

　　2015年9月15日，以"丝路情长、农圣家园"为主题的意大利米兰世博会山东周举行，景芝酒业、青啤、张裕、东阿阿胶等八家山东世博百年品牌企业共同发布《山东世博百年品牌企业米兰宣言》并盖章封印，承诺严把食品安全关，创百年品牌，向世界展示了山东企业弘扬世博百年精神传承和责任担当。

　　《米兰宣言》全文共80字，以三字经形式创作而成，体现了景芝酒业以"人立品为先"企业理念为诉求，坚持技术创新和管理创新，坚持培育品牌、重视质量，坚持诚信待人、守法经营，坚持不畏艰难、拼搏奋斗，创建百年企业、百年品牌的信心和决心。

　　作为世博百年企业，景芝酒业自1915到2015，从巴拿马到上海再到米兰，景芝酒与"世博会"具有割舍不断的历史渊源和世纪情缘。民国三年《山东实业公报》中记载了"景芝烧酒"（景芝白乾）代表山东白酒参展巴拿马世博会。山东的"景芝烧酒"缘何能在100年前亮相世博？

　　景芝古酿越千年，醉世神工代代传。1957年，景芝出土了的大汶口文化时期的蛋壳黑陶高柄酒杯，佐证了景芝距今已有5000年的酿酒文明。通过酿酒师一代又一代的言传身教，酿酒技艺在不懈的探索中日臻成熟，酿出的景芝酒"隔壁三分醉，开瓶十里香"，其传统酿造技艺列为山东省首批非物质文化遗产，成为名副其实的齐鲁"文化名片"。

　　"做酒，我们坚守品质；做人，我们崇尚品格；生活，我们追求品味"，景芝酒业的历史责任与社会担当，通过其"三品"品牌文化可窥一斑。倡导人品与酒品的融合，传承"粮必精，水必甘，曲必陈，器必洁，工必细，曲必陈，管必严"二十一字酿酒经，创新质量管理过程控制，创立"九环溯源"品管体系，严苛"七必八不准"质量体系，不断精进酿造工艺，确保每一滴酒都让消费者喝得放心、品得舒心。历时50余载，集"酱、浓、清"酿造工艺之大成，独创白酒新香型--芝麻香，改写了鲁酒无香型代表的历史，丰富了华夏酒苑。芝麻香从发现探索到研制成功，历时半个世纪，景酒人用执着与勤劳酿造了中国白酒新香型发展的传奇。

　　致力于满足消费者的消费需求，不断引领鲁酒企业的文化崛起、品质崛起，为消费者持续提供高品质白酒。这正是景芝酒业的"百年世博精神"。

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