近日，在由山东省食品工业协会主办的2015年度山东省白酒行业评委年会上，古贝春集团有限公司研制生产的"39度古贝春百年老窖酒"和"53度古贝元酒"两款产品分别摘得浓、酱两大香型的"山东省白酒行业评委感官质量金奖"称号。这是继该公司系列产品荣获"联合国千年金奖"、"中国白酒技术创新典范产品"、"中国白酒酒体设计奖"之后再频频折金。

　　该公司作为全国纯粮食酒重点生产厂家，面对全国白酒行业发展进入新常态的情况下，通过自上而下的一系列改革措施，削减费用加强内控管理，取得了良好企业效益销售逆势而上。他们坚持可持续发展战略，重视人才队伍建设和科技创新；围绕"质量是市场、质量是效益、质量是生命"发展方针的同时，严格按照ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理标准进一步细化和强化生产过程中的产品质量控制。他们充分利用酒体设计技术优势，依靠技术人员丰富的实践经验、高超的勾兑技巧以及不懈的攻关精神，研发的酱香型微黄清亮透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长、空杯留香持久，浓香型白酒无色清亮透明，入口绵甜柔顺，酒体协调丰满，陈味突出，余味悠长，这正迎合了现代消费群体追求"舒适"个性化和香型多样化的产品需求。

　　目前，该公司已拥有国家级评酒委员3人，国家级酿酒师3人，中国白酒大师2人、山东省有突出贡献中青年专家1人、山东省首席技师2人，山东省级评酒师8人、高级技师48名、2名博士后、中级以上职称及本科以上学历人员500多名。同时，他们还有全国博士后科研工作站、山东省白酒清洁生产工程技术研究中心、山东省企业技术中心、古贝春院士工作站、山东省技师工作站、德州市首席专家岗等科技创新和发展平台；依托古贝春科研创新为载体，联合中国农业科学院、中国食品工业发酵研究院、江南大学、齐鲁工业大学等全国高等院校和科研院所，齐鲁工业大学的"产学研"和"就业实习与创业教育"两大基地选在古贝春。该公司长期立足企业实际发展需要，借助高校的智力资源，在联合创新的过程中培养使用人才，提高了该公司科研团队的综合业务能力和技术水平，使得公司研发的产品内在质量稳中有升，多次摘得省级以上白酒行业的大奖，并且成为鲁酒行业发展的标杆企业。

　　据悉，此次评比是对山东省食品行业知名品牌及标准化生产基地企业产品进行的一次年检。参加大会的国家评委及省评委100多人，对参评样品采用密码编号的方式进行了10多轮次、近百个酒样的逐一质量鉴评。最终，该公司选送的两款产品在众多强手中脱颖而出分别摘得"山东省白酒行业评委感官质量奖金奖"，更是对科研实力不断提升的褒奖。

　　此次评选对鼓励白酒骨干企业开展科技创新和技术进步，传承和发展传统酿酒工艺，增强新产品开发能力和品牌创建能力，保障食品安全，提高产品质量，促进白酒企业的发展必将产生重要的意义。

　　（《中国白酒》杂志特约记者/宋世臣）