固态白酒原酒产业2016年工作会议召开

发布日期：2016-01-12 21:28 阅读量：563

1月12日，“中国固态白酒原酒产业2016年工作会议”在成都召开，全国各大酒企相关负责人出席了会议。会上，中国酒协秘书长宋书玉主持会议并做了重要讲话。

　　中国原酒呈现出五大特点

　　宋书玉率先就原酒现状展开分析。他指出，中国原酒呈现出五大特点:

　　一、企业数量少、规模小、售价低、竞争激烈。据统计，目前包括无证企业在内约有1万多家，证照齐全的约有8000多家。

　　二、产区集中，原酒生产企业主要在四川、贵州、江苏、山西、山东等地。

　　三、香型种类少，主要是清香型、浓香型、酱香型等香型的酒。

　　四、产能过剩余，但优质固态原酒却比较少，优质固态原酒属于稀缺资源。

　　五、缺乏大型原酒生产企业，能保障品质和产量稳定的企业不多。

　　出台原酒标准，推进行业发展

　　宋书玉表示，中国酒业协会固态白酒原酒委员会(以下简称原酒委员会)将出台《固态发酵白酒原酒产品标准》和《固态发酵白酒原酒生产规范》，并携手四川发展纯粮原酒股权投资基金(以下简称原酒基金)等机构，实现对原酒产业的规范与推动。

　　据悉，此次出台的标准与规范主要是为了达成以下目的:

　　首先是推动产业结构调整，激发白酒产业活力，淘汰落后产能企业；其次是从源头抓起，提高产业集中度；再次是集中行业的人才和技术优势，进而提高原酒的产品质量；第四，实现产品技术升级、装备升级，进而满足消费者升级的需求；第五，提高对优质原酒企业的扶持力度，打造大原酒品牌；第六，建立第三方平台，提升对原酒生产企业的服务能力。

　　原酒委员会对上半年工作计划达成共识

　　在中国固态白酒原酒质量标准研究与开发签约仪式后，原酒委员会秘书长甘权就原酒委员会2016年工作规划作介绍。稍后，原酒委员会理事长、原酒基金董事长谢明也就原酒产业的供给侧改革，原酒基金业务模式及优势等做详细介绍，并和与会嘉宾广泛讨论。

　　记者获悉，在今天的会议上，将就《固态发酵白酒原酒产品标准》和《固态发酵白酒原酒生产规范》意见征求稿进行讨论，并在1月31日由中国酒业协会对外正式公布；在今年6月前完成对各相关生产企业原酒取样工作，争取下半年将原酒生产企业的原酒产品指纹图谱数据库初步建成；今年6月之前，将起草完成委员会《固态白酒原酒合格供应商准入制度》，同时拟定《固态白酒原酒产品生产追溯制度》，并将追溯体系纳入准入制度中，通过准入制度的实施，建立有效的进入和退出机制，对委员会理事单位实行动态管理原则。

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