还“年份酒”以真实年份

发布日期：2011-05-25 15:56 阅读量：156

　　自上世纪90年代以来，年份酒之风愈刮愈烈。据有关资料和行业协会的不完全统计，在我国销售额排序前100名的白酒企业中，已有近60％的企业推出了年份酒，年份酒销售额高达50亿元。无论这样的调查是否准确，年份酒大行其道都是不争的事实。年份酒本身无罪，年份酒涉嫌酒龄造假才“有罪”，否则，媒体的报道岂非无的放矢？

　　现在的问题是，从管理学的角度看，规范年份酒的生产销售，究竟谁来管？如何管？

　　年份酒到底归谁管？追求利益最大化是企业的本能；实施有效监管，维护市场秩序，则是政府的职能。职能缺失或弱化，必然导致追求暴利手段的增加和强化，这是已被无数事实和教训证明了的法则。与“瘦肉精”、“吊白块”之类食品造假行为相比，年份酒的酒龄造假对消费者身体的危害性也许并不严重，但企业为何敢在酒龄上造假？政府职能部门的监管长期处于真空状态是不能回避的现实。

　　当前，媒体对年份酒煞是热衷，舆论监督的功能算是发挥了。然而，政府职能部门、行业协会对此却无所作为。理由似乎是充分的：受制于白酒的年份鉴定存在技术困难，“全世界没有任何一个国家掌握这样的技术手段”，我国还没有这方面通用的检测标准和强制性规定，也没有专门的部门来检测酒中的陈酿比例以及检测陈酿的年份，导致市场流行的年份酒大多“超龄”。

　　因此，年份酒其实就是一种“良心酒”。如果厂家只顾炒作年份酒的概念，而无真实的年份，就会伤害消费者的利益和感情，企业就是在用自己的品牌价值换取一时之利。企业短视也罢，谋求长远也好，暴利面前谈诚信无疑书生意气；长期处于监管真空，仅靠企业自律更是痴人说梦；寄希望于媒体的舆论监督，通过积极宣传、推广年份酒知识赢得消费者的信任，见效又太慢，消费意识毕竟不是朝夕之间就可以扭转的。

　　规范年份酒的生产销售，只能靠职能部门加强监管。年份酒酒龄造假不是一天两天的事情，一些企业经常在媒体前大肆宣传，政府职能部门不应该一无所知。如果抱着“民不告官不究”的态度，装聋作哑，势必会造成社会上的矛盾和问题越积越多，越积越大。

　　因此，有关部门的监管应该更主动、更前瞻。虽然技术困难、立法滞后导致“对年份酒没有具体的监管办法”，但是疏于监管听之任之甚至漠然视之，长此以往，必将使有些企业造假的胆子越来越大，必然使对企业和市场的监管难度越来越大。最终，消费者利益被无辜践踏，市场环境陷入混乱……

　　是该给年份酒酒龄造假的行为来个“急刹车”了。年份酒应该怎么管？只是技术问题；归谁管、管不管，则是责任问题。这样的说法，各位以为然否？

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