2016年8月22日，2016中国酒道研究专家委员会年会在贵州省贵阳市隆重举行，本次会议由中国酒类流通协会、中国酒道研究专家委员会主办，贵州龙黔威酒业有限责任公司协办。本次酒道年会邀请到的专家有中国资深白酒专家、中国酒道研究专家委员会主任委员沈怡方，中国著名白酒专家高月明、高景炎、曾祖训，中国酒道研究专家委员会秘书长杨柳，全国标样委酒类标准分技术委员会秘书长杨明，酿酒科技杂志社总编黄平，贵州大学明德学院院长吴天祥，同时本次研讨会还邀请到江苏洋河酒厂、湖北稻花香酒业、四川剑南春集团、山西汾酒厂等全国各大名优酒企的领导及技术负责人参会。

　　会议由中国酒道研究专家委员会秘书长杨柳主持，沈怡方先生作了题为“创新是白酒生产技术发展的核心”的报告，其中沈老先生为在场的酒界同仁们回顾了我国建国计划经济时代下白酒生产技术上的重大科技创新，重点介绍了麸曲法的研发、液态白酒的生产、低度白酒的出现，指出我国白酒工业生产产量由建国时的不到20万吨发展到现在的千万余吨，是酒业从业者们在传统工艺上进行科学总结创新技术的显著成效；高月明先生作了题为“科学、文明、适量饮酒的解析”，运用了国外相关机构的研究数据，指出一般人体所能够适应的饮酒量，并提出行业内应宣传科学饮酒、文明饮酒，从而达到“以人为本”的饮酒模式；曾祖训先生作了题为“饮酒的时代特征”报告，其中提到中国白酒是中华民族工业的代表，中国白酒与生俱来带着丰厚的民族文化，是体现中华民族情感的主要载体，饮用白酒更是代表着中国人的情结，当前社会消费白酒的时代特征正逐步地向“享受与和谐”发展；剑南春集团总工程师徐占成作了题名为“升华传统，创新特色”的报告，以详尽的数据介绍了剑南春集团应用现代生物技术和风味化学分析技术在升华传统白酒酿酒工艺、创新产品特色等方面获得的重大成果，为中国白酒科技创新、构建白酒核心技术体系和产品国际核心竞争力提供了参考及借鉴。

　　会上，各位专家及酒企代表均一一发言，大家各抒己见，发表了自己的观点与建议，并为中国酒业的发展指明了道路，那就是中国酒应该走向“饮健康酒，踏饮酒之正道”这条道路。同时，会议对目前中国酒道的研究状况进行了详尽准确的分析，并指出还有哪些方面有待进一步完善，拟出下一步研究方向。

　　会议期间，各位专家及酒企代表还参观了贵州龙黔威酒业有限责任公司在贵州省平坝地区的在建酒堡，贵州龙黔威酒业有限责任公司董事长罗平为到场来宾介绍了公司的生产情况、经营情况，贵州龙黔威酒业现在年产量为6000千升，新建酒堡占地面积为80亩，产品销售范围包括东北、华北、华南等地区。同时，罗平董事长还实地为大家解说了“贵州龙黔威”酒堡的建设情况及具体规划。沈怡方、高月明、高景炎、曾祖训等老专家们详细地听取了罗平董事长的介绍，对其在酒厂发展及建设过程中所遇到的问题进行了解答，并提出了建议及意见。

　　本次酒道研讨会为期两天，于8月23日下午正式结束，会议各项议程均顺利完成，圆满结束。