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  • “武陵杯”第七届全国白酒行业优秀论文颁奖

    发布日期:2011-05-25 15:56 阅读量:208
      4月14日,在中国酿酒工业协会第四届会员代表大会暨第四届理事会第一次会议上,“‘武陵杯’第七届全国白酒行业生产技术与发展研讨优秀论文”评选结果揭晓,并为获奖者颁发奖项。

      《从白酒标准对我国白酒香型发展的简单探讨》(作者:张五九、韩兴林、李红)、《中国白酒产业结构及发展前景分析》(作者:袁仁国)、《中国白酒贮存年份科学鉴别技术的研究——挥发系数鉴别年份酒的方法》(作者:徐占成)等共6篇,获得一等奖。

      《浓香型和芝麻香型白酒酒醅中微生物菌群的研究》(作者:王海燕、张晓君、徐岩)、《中国白酒标准的系统性研究》(作者:宋书玉、赵建华)、《白酒酿造原料堆酒体风味影响的试验及讨论》(作者:陈翔、腾抗、胡海洋)等20篇,获得二等奖。

      据悉,为了促进白酒行业科技进步与信息交流,表彰2009年度优秀论文作者,按照“全国白酒行业科技与发展优秀论文奖”评选办法,中国酿酒工业协会白酒分会从《酿酒》、《酿酒科技》中对2008年发表的72篇论文以及2009年中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会会议的36篇论文进行筛选,共108篇论文参与优秀论文评选,经白酒分会技术委员会全体委员评议,最终评选出第七届全国白酒行业生产技术与发展研讨优秀论文共计26篇。