2016年11月20日新乡市新平川酿酒厂65周年庆典，暨首届潭沙酒窖封坛大典在平川酒厂位于延津县产业聚集南区的新厂区隆重举行！

　　平川酒厂始建干1952年，是当时“平原省”第一家国营酒厂。2015年被评为“河南百年老字号”企业。平川酒厂所建的潭沙酒窖是中国首座大型“沙藏”工艺酒窖，是豫北平原、黄河故道上的一张特色名片，一处旅游景点！

　　潭沙酒窖所独有的“围沙储酒”窖藏工艺源自黄河故道地区传承千年的民间藏酒土法。围沙储酒法据记载可以追溯到汉朝时期，汉朝建安年问，曹操夜袭袁绍的乌巢之战就发生在平川酒厂向东8公里处。当时，菖操烧毁了袁绍的粮仓，但是埋藏于地下沙层中的美酒却躲过了一劫，后来被当地百姓偶然挖出后，争相品尝、皆呼为好酒。自此开始效仿，围沙储酒的土法习俗流传至今。

　　平川酒厂近水楼台先得月，从这一土法习俗中得到其实，65年的磨砺方建成这一座名动四方的潭沙酒窖。酒窖取名“潭”字，取自酒窖所在地“小潭乡”的“潭”，代表着对当地“沙藏酒”文化的继承，对这一片土地的感恩。“沙”字代表所用的沙藏工艺。潭沙二字皆带水，酒取自水、水即是财，酒水自古即是敬礼神的文化载体，封藏一坛美酒寓意美好，故取名“潭沙酒窖”。

　　庆典上平川人展示了一批国宝级酒海，其中最珍贵的是“1952年平川建厂封存木酒海”，据专家介绍，如此珍贵的木酒海实属罕见，里面封藏的原酒已经成为极品的调味酒，每克的价值远超黄金，堪称是无价之宝。木酒海是传统的大型储酒容器，在过去铸造工艺落后，铁匠们将生铁一锤锤铸打成圈型、再一块一块填制红松模板，制成巨桶后在木板最里层用135层桑皮纸和蜂蜡、鹿血、蛋清进行裱糊，制成酒海。这样古老的工艺是祖先们智慧的结晶，既不会渗酒又可以让酒自由呼吸。

　　庆典当日，新乡市、延津县领导，河南酒业协会专家一起见证了祭酒拜神的神圣时刻，平川酒厂总经理于国齐先生抛洒了高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种谷物，祈祷能酿制出美酒佳酿，据了解这五种谷物是酿造平川酒的原料。封坛仪式上封存了九潭潭沙窖酒，待到子女金榜题名或父母八十高大寿时，再与亲朋好友见证藏酒启封时刻。

　　“中华十一绝”、“开明大鼓”等节目的上演使得活动现场气氛更加的热烈，平川酒钟情于传统文化、民间艺术，源于对中华白酒文化的继承与传播。十一名中华传统武术、杂技的传承者，因其各个身怀绝技、真功夫突破世界吉尼斯纪录，被网友惊叹的总结为“中华十一绝”。现场表演了“上刀山”、“口吐钢针”、“飞筷”等绝技。

　　令人大开眼界。平川新厂址所在地、近津县通郭村的“开明大鼓”大有来头，相传起源于西汉末年，王莽追刘秀的一段传奇故事，是汉明帝刘庄时期宫廷礼乐“铜器会”的传承，已被列为世界非物质文化遗产。在隆隆”鼓声中，平川酒庆祝着自己65岁的生日。”

　　为了庆祝平川建厂65周年，同时向世人展示潭沙窖酒的美妙滋味，平川精选6年陈酿制出一批“55度窖藏原酿“纪念酒”并相应的推出了“潭沙酒窖免费封藏”的优惠活动。封藏潭沙窖酒不但可以享受免费的专业保管、财产保险、酒体设计、装送货等服务，在2016年12月8日前还可获得价值大于所封藏酒的赠品“平川陶瓷小白瓶”，欢迎拨打03735023456平川热线咨询！【壹酒购】