近日，青海互助青稞酒股份有限公司董事长李银会带着15个最能代表其公司产品特色的典型产品，亮相第九届中国（贵州）国际酒类博览会（以下称“酒博会”）。

　　“香，真香”。在青海展区内，耳畔听得最多的就是这句话。各式各样的青稞美酒“盛装”陈列在人们面前，引得大批参展人员驻足观展，他们品酒、评酒，看的是酒，闻的是酒，谈的也是酒。刚刚品尝完青稞酒的贵阳市民孙应涛说：“平时多喝酱香型酒，初喝青海青稞酒，第一口还是有点不习惯，但第二口第三口顺下去后，就觉得特别好，口感顺滑细腻，这会成为我未来的选择。”

　　大众选择的多样性导致众多酒类生产企业“酒香也怕巷子深。“青稞酒是我们青海的文化元素，也是青海非物质文化遗产，是中华民族酒类不可或缺的一部分。”青海省商务厅副厅长李雅琳说，酒博会是中国规模最大、最具专业性的酒类博览会，其舞台荟萃了全世界佳酿，是全世界酒业酒类全产业链经贸合作的一个平台。“所以今年我们利用酒博会的平台优势和主宾省机会，举办了一系列活动，让青稞美酒和世界酒文化碰撞、对话、交流和合作，让大美青海的名片青稞美酒，飘香国内外。”

　　中国酒类流通协会秘书长秦书尧认为，无论在国内还是国际市场，青稞酒都有非常大的潜力，未来市场空间会巨大。“在国际市场上，消费者对葡萄酒的认知是葡萄酒是种出来的，不是酿出来的，为什么呢？因为原料！原料是成就产品最根本的基础，而青稞酒恰恰具备了这种国际认知的特点，拥是一个国际通用的语言。”

　　如今，随着消费者逐步升级，白酒消费群体更加崇尚时尚、健康、绿色、环保，也更加多元化、年轻化。以生长在海拔2800米以上的高寒作物青稞作为唯一原料的青海青稞酒，在中国白酒、乃至世界烈酒当中，具有非常重要的独特性，营养价值相对于其他酒类原料更具优势。中国酒业协会常务副理事长兼秘书长宋书玉说：“青稞酒讲究种酿合一、曲酿合一、研磨结合、一年四季不间断酿造，是全世界所有酒当中产区海拔最高、原料独特唯一、发酵方式独树一帜、制作工艺独有的酒类，具备唯一性、不可复制性。希望未来青海青稞酒在产区原料、生产工艺上做更多宣传，让广大消费者真正了解青稞酒的独特性。”

　　湖南青稞小黑营销有限公司负责人龚伟今年6月份正式把“青稞小黑”引入到湖南长沙。“青稞小黑”上市仅一年，是小容量、低度数、高品质的青稞酒新品类产品。龚伟说：“年初前往青海旅游，有幸见识了青稞酒，原料的稀缺性、产品的独特性、口感的清洌性，让我觉得一定要把这个好产品引入到家乡，所以回来做了两三个月的考察后，就决定正式签约引进。”

　　郑州怡炽商贸有限公司负责人杨保强从事白酒行业30多年，接触青稞酒五年。杨保强说：“在这五年当中，我发现青稞酒因其过硬的酒质，在郑州受众群体比较多，销量一直在稳步上升，消费群体在逐步扩大。”

　　近年来，国际酒水生产和贸易商越来越重视中国市场，而中国白酒也需要与国际接轨走出国门。澳大利亚商业发展联合会代表肯▪科米第一次喝青稞酒，感觉青稞酒的味道比伏特加、龙舌兰要烈一些，但酒香味儿很浓，在国外如果用来做一些鸡尾酒，会更受欢迎。【壹酒购】