2020 杨湖9月9开窖在即度夏头轮酒限量发售开始预定啦……

发布日期：2020-08-30 11:38 阅读量：353

　　“九月九酿新酒存新酒选老酒”。自古以来，每年新酒开酿的时节，也是酒庄、酒坊和酒友们“封坛存酒?祈福未来”的大好日子。杨湖酒庄每年都会在9月9日这一天举办隆重的“度夏头轮酒开酿典礼”。

　　杨湖酒庄2019年开窖仪式

　　2019年开窖仪式上新人储酒祈福礼

　　什么是度夏头轮酒？

　　每到夏季，由于气温过高，空气湿度大，自然环境下杂菌霉菌大量繁殖，酿酒时容易造成酸度大，不利于酿酒酒醅发酵，影响酒质的稳定。漫长夏季，在高温来临之前把蒸熟的高粱拌上酒曲投入窖池压窖，延长发酵周期，此时停止开窖酿酒。酒醅在窖池里发酵周期长达160余天，高温下加上发酵周期超长，使酒醅的发酵更加彻底和充分。等到每年9月9日，天气逐渐转凉后再开窖酿酒，此轮次酿出的酒酒体香味成份更丰富，度夏头轮酒在行业内又称为头排酒，酿出的酒属全年最好轮次的酒，发酵周期长导致出酒率低，产量少、成本高，属于酒厂的稀缺资源，一般将度夏原酒多作为调味酒使用。

　　2020年杨湖9月9开窖在即，度夏头轮酒现在开始接受预订了！喜欢杨湖度夏酒的朋友抓紧时间预订吧！

　　160余天超长发酵的度夏头轮酒即将开酿啦……

　　杨湖封坛酒的七大理由:

　　1、只有真正的纯粮固态发酵白酒才值得储存。

　　2、每年封坛杨湖酒，年年都喝老陈酒。

　　3、真原酒、真年份、稀缺性、能增值。

　　4、市场上销售的年份酒假的太多，真的太贵。

　　5、未来只有老酒才能满足你的味觉和面子需求。

　　6、趁年轻多存点纯粮好酒，多年以后面子和金钱都能赚足。

　　7、年份老酒的市场价值:饮用、馈赠、投资、欣赏、情感寄托。

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