“顺记烧坊” 迈步高端川派小曲酒

发布日期：2011-05-25 15:56 阅读量：32

　　9月27日，泸州华明酒业“顺记烧坊”清香绵柔型白酒鉴评发布会在泸州举行。著名白酒专家曾祖训、胡永松等品鉴后认为，该酒在保持四川固态法小曲白酒独特风格的基础上，又向高端迈进了一步，满足了市场多元化发展的需要，有望成为该类白酒的典型代表。

　　据介绍，小曲白酒一度成为川酒发展的短板。“顺记烧坊”是泸州华明酒业新推出的一款清香型小曲白酒。公司从2006年开始启动了年产800吨固态法小曲白酒酿造项目，对发酵期、贮存期、拌配槽工艺方面进行探索改良，“顺记烧坊”就是该项目的一大成果。该产品瞄准高端市场，目前已具备成为川派清香型白酒与其他地区清香型白酒抗衡的能力。