非纯粮勾兑迷局非纯粮勾兑迷局

发布日期：2011-05-25 15:56 阅读量：32

　　“要么你就喝最烂的，价格最便宜的酒，要么你喝最贵的酒”，数年前，一位资深的白酒业内人士给记者指点迷津，“因为这两种酒基本可以说是纯粮酿造的，不会造成生命危险……”。

　　“朱元璋杯酒释兵权”、“关云长温酒斩华雄”、“李白斗酒诗百篇”……白酒，作为中华民族历史上所有发明中最接近酒神精神的创造物，一直与中国历朝历代的政治生态和文化传统中最激越人心的那一部分紧密相联。

　　不知何时起，“纯粮酿造”却成了白酒企业叫卖的品质保证和安全标签被酒客们念兹在兹。然而贵州醇销售公司总经理潘宁在一次新闻发布会上的公然曝料打破了白酒行业给市场的最后一点幻觉：“中国目前白酒市场上，至少有60%至70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒！”

　　如果潘宁揭露的是行业中长期确切存在的真相，那么不仅中国白酒企业的诚信有理由受到质疑，而且中国白酒行业食品安全问题应该受到高度关注。这正是中国商人杂志社发起此次针对白酒行业大调查的起因。

　　我们调查初期的思路比较简单，就是请中国各家白酒企业高层对潘宁揭露的情况进行证实或者证伪。所涉及的三个主要问题如下：

　　1）您是否能以自己的人格担保，贵厂每一滴酒都是纯粮酿造？

　　2）您是否愿意向公众公开贵厂自2007—2009年的原料采购以及白酒产销的核心数据？(此问题调查对象包括通过新闻发布会做出此项承诺的贵州醇酒厂)

　　3）贵厂是否向其它酒厂购买过基酒来进行勾兑？如果有这种情况，如何确保其纯粮酿造的品质？

　　为了确保本次调查的客观和公正，中国商人杂志社在调查过程中借用第三方机构和人士的力量，来完成基础的信息采集工作，全部调查通过电话、传真、电子邮箱等形式对相关知情人士进行访问。

　　在调查过程中，来自北大来进行法学院的两位研究生采用了最接近市场自然状态的方式，通过白酒企业官网、行业排名数据、企业黄页等公开渠道获知了各家白酒企业的联系信息，并逐一完成了博克公开采集、电子邮箱专访以及电话直接访问等方式的初期调查。

　　从调查获知的信息来看，此次调查基本完成了我们的预期目的，其中也有一些意外的有趣收获。国庆节后，我们针对白酒企业的大调查还将继续深入进行，第二个阶段的调查结果将在《中国商人》杂志2010年第十一期公布。

上一篇：第三大岛”老白酒获上海市名优食品
下一篇：值得长期投资的五粮液

> 酒类包装

瓶盖

酒瓶

酒盒

> 酿酒原料

粮谷类

> 酒业装备

勾调设备

贮酒设备

酿造设备

灌装设备

检测设备

> 酿酒辅料

酒曲

> 酒促销品

> 其他酒购

常见问题分类

新手上路

采购商服务

供应商服务

壹酒购服务

交易安全

非纯粮勾兑迷局非纯粮勾兑迷局