中国西部城市四川宜宾打造白酒文化之都

发布日期：2011-05-25 15:58 阅读量：46

　　在中国西部奔腾的金沙江与秀美的岷江汇聚成长江之处，有一座美丽的城市四川宜宾。这座弥漫着千年酒香的古城，被誉为“中国白酒之都”。

　　徜徉在全球最大的白酒生产基地十里酒城，随处可见一座座大型以“酒”为主题的文化浮雕，诉说着当地源远流长的酒文化历史。

　　酒俗情景公园、景观雕塑、酒之源广场等一批“酒文化”特色项目，日前在酒都宜宾正式破土动工。宜宾市市长吴光镭表示，借助厚重的酒文化历史，政府正着力把宜宾打造成世界白酒文化体验和酒旅游的最佳目的地。

　　这是一座和“酒”有着不解之缘的城市，宜宾自古便是中国酒文化发源地之一。地处北纬２８度的宜宾是酿酒所需微生物特别丰富的聚集区，独特的气候、水源、土壤使其具有得天独厚的自然生态环境。

　　据史料记载，早在约２０００多年前的先秦时期，聚居在当地的僰民族便开始酿酒，开创了川南古僰道酒文化先河。发展到唐宋时期，宜宾的酿酒业已到了相当规模。古戎州（今宜宾）的美酒，曾赢得杜甫、陆游等中国历史上无数文人骚客的赞誉。

　　经过数千年历史岁月的更迭，酒元素已融入这座城市的方方面面。６３岁的老汉李斌说，宜宾人干脆豪爽的个性和饮酒习俗不无关系，自古家家户户不可无酒，事事不可缺酒。一年四季遇到重大节日、婚丧嫁娶、亲朋远行，酒是必不可少的。没事时，自己一个人也要自斟自酌的饮上几杯。

　　“三江九河县县产好酒，处处飘窖香”。如今，这一杯小小的酒水为当地带来了不可小觑的经济效益。目前，宜宾市白酒生产企业达到了２８４户，２００９年，全市规模以上白酒生产企业销售收入近４００亿元，利税总额达７４余亿元。白酒产业已成为支撑宜宾市经济发展的第一产业，也让这里成为世界最大的酿酒生产基地。这座长江边曾经默默无闻的小城随着酒业而声名鹊起。

　　“以商兴文、以文兴旅”，宜宾把酒文化体验旅游业作为重点产业打造，将当地丰富的古老窖池、名人遗迹、风景胜地等酒文化资源综合开发利用，以酒产业、酒文化共同推进旅游业发展。

　　今年９月，总投资约５０亿元、占地２５０多公顷的五粮液文化特色街区已开工。目前，宜宾正重点实施包括十里酒城全国旅游工业示范园区建设、中国酒都四千年老窖长廊等在内的“九大项目”。按计划，到２０２０年，宜宾有望成为闻名世界的白酒文化圣地和最佳酒文化旅游目的地，让游客亲身感受粮食演化为琼浆美酒的神秘过程。

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