五粮液事件揭开了保健酒行业乱象。一直以来，保健酒虚假或夸张的功能宣传、酒企生产水平参差不齐等现状已让消费者无所适从眼下，正是白酒的传统销售旺季，可五粮液的日子却并不好过。近日其旗下保健酒公司生产的冬虫夏草酒被指涉嫌宣传违规。这一事件揭开了保健酒行业乱象。一直以来，保健酒虚假或夸张的功能宣传、酒企生产水平参差不齐等现状已让消费者无所适从。著名打假人士方舟子说，“保健酒的保健功能只是一种传说。”

　　山寨版“冬虫夏草”

　　据公开报道显示，近两年已有多名消费者陆续状告五粮液保健酒公司，指其生产的天赋鸿运冬虫夏草酒没有所称功能，涉嫌违规。

　　17日，笔者致电五粮液保健酒公司。其公共关系部的工作人员邬明见介绍说，天赋鸿运冬虫夏草酒中并未添加冬虫夏草，而是蛹虫草子实体。“虽然没添加冬虫夏草，但因一时疏忽，为了销售方便，于是取名为冬虫夏草酒。2009年因宣传违规被四川宜宾市工商局处以3万元的罚款。”此后，该酒便停止生产，公司方面也对产品进行回收。对于目前存留在市场上的冬虫夏草酒数量，他表示“具体不清楚，只能说尚有一小部分”。

　　“蛹虫草子是新资源食品，可以作为食品添加剂使用，但是与冬虫夏草是截然不同的两种东西。”中国保健协会副理事长吴大真教授说。

　　而据不完全统计，如今在市面上销售的各种“冬虫夏草”酒达数十种之多，价格从百元至数百元不等，大多都未有QS食品质量安全认证标志。

　　中国酒业协会顾问肖德润介绍，保健酒的审核较为严格，需经国家食品药品监督局批注，通常标注“国食健字”，有“蓝帽子”的标志。登录国家食品药品监督管理局的官方网站输入进行查询，并未查询到任何含有冬虫夏草的保健酒。这表明，目前市面上销售的所有冬虫夏草酒都只是作为普通食品进行销售。另一个现实是，国家有关部门曾多次发文，明令“禁止冬虫夏草作为食品原料生产普通食品”。

　　在方舟子看来，冬虫夏草因珍贵稀少而受市场追捧，“的确具备一定的营养价值，但是其功效却被大肆夸张，早已言过其实。”

　　保健功能只是个传说？

　　“中医理论强调药食同源的作用。保健酒是老祖宗留下来的东西，主要是祛风湿和补的作用。”广东药学院中药学教授贺生旺说。

　　保健酒的生产厂商也一直以保健功能向消费者展开营销，但却因过度宣传备受质疑。公开报道显示，山西消费者王顺虎在购买并饮用黄金酒后产生“过度兴奋、夜不能寐”等不适症状，将商家、生产者以及黄金酒宣传册中涉及到的4名品酒师一并告上法庭。

　　黄金酒的注册名为“黄金牌万圣酒”，由上海黄金搭档生物科技有限公司、无锡健特药业有限公司委托五粮液集团保健酒公司生产，其黄金酒的主要原料包括鹿茸、龟甲、西洋参、杜仲、枸杞子、蜂蜜、白酒和水。

　　“保健酒并非对所有人群都是适合的，不同体质对中药会有不同的反应。”贺生旺如是说。

　　黄金酒中加入的鹿茸、龟甲等中药材，对患有高血压、心脏病的消费者来讲并不适合，并且60岁以上老人也不宜长期饮用。然而，黄金酒包装盒上显示：适宜人群为免疫力低下者、易疲劳者；不适宜人群只有少年儿童。

　　黄金酒标志的标志性成分及含量：每100ml含总皂甙83.5mg。方舟子不以为然，“皂苷只是植物中所含的一种物质。目前，有初步的研究结果表明它具备增强人体免疫力的作用，但是并没有定论。”同时，他介绍，保健酒是传统文化的组成部分。它的保健作用只是传说，没有得到严谨的科学证明。

　　另一保健酒巨头劲酒，近些年发展迅速，尤其是在小包装保健酒市场一家独大。在劲酒的网站上，“常饮劲酒，精神抖擞”的广告语赫然在目。肖德润对此婉转批评：“饮酒应该适度，酗酒对身体毕竟是有所伤害的。”方舟子则态度鲜明：“目前研究表明，少量饮酒对心血管疾病有一定的预防作用，但是过度必会损害健康。在国外，酒的包装盒上和烟一样都会注明‘有害身体健康’。劲酒打了一个擦边球，是不负责的做法。”

　　对此，劲酒品牌事业部的霍姓工作人员说：“肯定是从消费者的角度考虑的。相关的广告语由公司来调整。”

　　保健酒行业存诸多弊病

　　2008年，我国保健酒总规模突破了百亿大关，并以年均30%的速度高速发展，正在成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后国内酒业市场的第四大市场。但其规模仅占我国酒类市场总量的0.5%，未来仍然潜力巨大。

　　在乐观的同时，中投顾问食品行业研究员周思然痛陈保健酒行业的诸多弊病，“企业资质参差不齐、市场定位模糊、标准不完善等各种问题，是未来保健酒行业发展的重大障碍。”

　　周思然认为，保健酒行业门槛较低，这主要是由保健酒本身的特性所决定的。保健酒属于饮料酒范畴，并不具备特定的治疗药效，它对基酒的要求也不高，制备所需要的技术条件也不高，再加上行业主要参照白酒标准，并没有自己的标准，这使得许多白酒生产企业纷纷进入这个行业。

　　近日辞职的古井贡酒原总经理刘敏透露，前些年自己曾意图带领古井贡闯入保健酒市场，但因市场杂乱等原因导致不能带来相应投入产出比，最终选择放弃计划。

　　“保健酒与白酒惟一不同的是，前者添加了药材原料，技术上采用浸泡或者萃取技术。”在他看来，功能性白酒、保健酒和养生酒之间的界限则更为模糊。

　　“虽然两者都是在酿造过程中加入了药材，但它们之间还是存在区别的。”肖德润认为，药酒是用于治病的，而保健酒则以保健为目的。

　　“保健酒与普通白酒相比，利润更丰厚。这也是导致许多企业盲目加入的原因之一。为了眼前利益，往往即使产品质量和生产设备不能保证也匆匆上马。”著名酒类营销专家、中国品牌研究院研究员崔自三分析，保健酒广告的不切实际、夸夸其谈，也是影响保健酒行业发展的重要因素。

　　低层次的竞争使得众多厂商乐于夸大产品功效，各种包治百病的保健酒走马灯似地在消费者眼前乱晃，不利于保健酒市场的长远发展。“因此，规范保健酒广告市场，才能维护保健酒市场的健康发展。”崔自三多次重申。