食品检测白酒质量合格率尤为突出

发布日期：2011-06-08 14:02 阅读量：72

　　今年以来，山西省检测了省内食品生产企业的1773批次食品，整体合格率为80%左右。

　　根据《食品质量安全市场准入细则》，国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心暨山西省质量食品监督检验中心目前已检23大类食品，主要包括粮食加工品、饮料、肉制品、乳制品、食用油、调味品、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻产品、膨化食品、糖果制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货及坚果制品等，其中粮食加工品、酒类、水果制品、调味品、食用植物油、肉制品、罐头等产品的检测合格率在95%以上。

　　从检测情况看，我省食品生产企业产品不合格指标主要为标签、微生物两项。标签不合格是由于我省中小型食品生产企业较多，对标签标准重视程度不够造成的；微生物指标不合格主要是企业在生产加工环节没有严格按工艺文件操作、出厂检验把关不严及产品在运输和储存过程中不妥造成的。

　　对于大家都很关心的食品添加剂问题，该中心技术人员表示，从已检测的产品中可以看出，省内食品企业食品添加剂的问题不是很大，超剂量添加的较少。

　　值得一提的是，全省基层质监部门对当地食品安全问题非常重视，委托检验积极性很高。部分市县质监部门要求该中心检验当地产品中的食品添加剂含量和种类，如辣椒制品中的苏丹红；小麦粉中的溴酸钾、铝、过氧化苯甲酰、甲醛次硫酸氢钠；糕点中的着色剂等；黄酒中的防腐剂、甜味剂。原平市质监局从去年10月开始就分期分批送检当地生产企业的产品进行全项检验等；代县质监局也将当地的黄酒产品送该中心检测。

　　另外，我省食品生产企业对食品质量安全的重视度也有很大提高，企业主动送检或委托检测的产品有所增加。比较重视产品检验的企业有山西梨花春酿酒集团有限公司、山西古灯调味食品有限公司、山西野泉酒业有限公司。

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