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  • 酿酒辅料-固体窖泥功能菌

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      固体窖泥功能菌



                    产品名称             感官指标
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                  固体窖泥功能菌

         

       

      色泽淡黄色或棕黄,粉状,无结块。具有己酸与己酸乙酯的混合香味,无霉味邪杂味。

            水份≤12.5%

                    

       

       

                7800元/ 吨

            己酸菌≥1亿个/g
            产酯酵母≥1.5亿个/g
            酯化菌≥0.4亿个/g
           杂菌≤25%


      固(液)体窖泥功能菌

      -------使用于浓香型白酒中的窖泥制做,老窖泥复壮及日常窖泥维护。采用产己酸能力强、适应性强的菌种复配而成。采用先进工艺使该产品失活率低,产酸量高,能显著提高己酸乙酯的含量。



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